Whisky
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Whisky ist sicherlich der beste Getreidebranntwein der heute hergestellt wird. Der eigentliche Ursprung ist nicht mehr feststellbar,  jedoch nehmen die Schotten und die Iren in Anspruch, den Whisky erfunden zu haben.

Es gibt weltweit ca. 200 Whiskybrennereien von denen sich über die Hälfte in Schottland befinden
Die Qualität eines Whiskys ergibt sich durch die Grundbestandteile, die Art des Brennprozesses und vor allen durch das Alter

 Es gibt zwei Hauptgruppen die Blends und die Single Malt Whiskys. Jeder hat seine besondere

Guter Whisky sollte man immer zu hause haben.
 Derzeitige  Whiskysorten bei uns “ in stock “

Whiskyname

Alter

Alkohol

Aberlour

12

43%

Balantines

 

40%

Balantines Pure Malt

12

40%

Bruichladdich Peat

10

46%

Bunnahabhain

12

46,3%

Bushmills

10

40%

Cardhu

12

40%

Craggenmore

12

40%

Dalwhinnie

15

43%

Dimpel

12

40%

Glen Deveron

11

40%

Glen Grant

 

40%

Glen Ord

12

40%

Glen Turner

8

40%

Glenkinchie

10

43%

Glenmorangie

12

43%

Grants

 

40%

Jameson

 

40%

Johnnie Walker Black Label

12

40%

Knockando

12

43%

Lagavulin

16

43%

Loch Lomond

 12

40%

Oban

 

43%

Penderyn Sherry

10

46%

Pendreyn Madeira finish

10

41%

Royal Lochnagar

12

40%

Scapa

12

40%

Springbank

10

46%

Talisker

15

45,8%

The Macallan

12

43%

Tomintoul

10

40%

Jack Daniels Single Barrel

Nr.9-1139

45

Jack Daniels Oln Nr. 7

 

43

 

 

 

Ein Kluger Spruch:
“Man sollte immer eine kleine Flasche Whisky dabeihaben, für den Fall eines Schlangenbisses - und außerdem sollte man immer eine Schlange dabei haben." W.C.Fields

Wie alt wird Whisky?

Die Altersgrenze für schottischen Single Malt Whiskys liegt bei 30 Jahren. Dafür gibt es einen einfachen Grund. Während der Reifezeit entzieht der Alkohol dem Fassholz Inhaltsstoffe. Es gibt eine Faustregel:
Pro Jahr Reifezeit laugt der Whisky einen Millimeter der Fasswand aus. Da die Fassdauben 35 mm stark sind, ist nach 35 Jahren Schluss. Zuvor lagerte in den meisten Fässern für 2 bis 4 Jahre amerikanischer Bourbon Whiskey. Das reduziert die mögliche Reifezeit auf etwa 30 Jahre.
Ist das gesamte Fass ausgelaugt, entzieht der Whisky dem Holz bittere, ungeliebte Aromen. Die Qualität sinkt, wenn dieser Einfluss zu stark wird. In Glasflaschen oder -ballons reift ein Whisky nicht weiter.
Jedes Jahr verdunstet durch die Poren der Eichenfässer mehr Alkohol als Wasser. Der Alkoholgehalt sinkt von anfangs mehr als 60% stetig ab. Wenn weniger als 40% übrig geblieben sind, darf der Whisky nicht mehr als Whisky, sondern nur noch als Whiskylikör verkauft werden. Dies ist ein zweites Limit für das maximale Alter eines Whiskys.
 

 

Der Whiskyschrein

Verschiedene Destillen aus den wichtigen Whisky-Regionen.
Wenn man noch nach Sorten unterteilte, würde die Liste endlos lang!

Schottischer Single Malt

Schottische Blends

Irish Whiskey

American Whisky

Canadian Whisky

Higland
Sky, Jural, Arran

Island Single Malt
Isle of Arran
Tactical(Talisker)
Talisker
Vintage Island Skye

Acredyke`s
Ascot House
Ballantines
Bell's
Ben Nevis
Benveg
Big Ben
Black & White
Black Bottle
Buchanan's Scotch
Campbeltown Loch
Catto's de Luxe
Chivas Regal
Clan Campbell
Cutty Sark
Daks
Dewar's
Eaton's Friendship
Famous Grouse
Findlater's
Glendamore
Grand Castle
Grand Mc Nish
Haig John
Hankey annister
Highland ountain
House of Lords
House of Lords
House of Peers
Inver house
Inverhouse
Islay Hallmark
Islay Mist
IslayMist
Isle of Skye
J+BRare
Johnnie Walker
JohnnieWalker
Loch Ness Water
Mc Gibbon's
Mitchell's
Murdoch's
Old Parr
Old Smuggler
Old St.Andrews
Parkers Finest
Passport Scotch
Pinwinnie de Luxe
President Special
Prestonfield
Richie Fort
Rob Roy
Royal Langsiede
SwnYMorWelsh Whisky
Teacher's
The Antiquary Superior
Whyte & Mackay
 

Bushmills
Coleraine
Connemara
Dunphy's
Erin'sIsle
GreenSpot
Hewitts
Inishowen
Jameson
Kilbeggan
Lockes
Lockes
MarlfieldOldIrish
MerrysSingleMalt
Midleton
MillarsSpecialReserve
Murphy's
OldDublin
Paddy
PowersGoldLabel
RedBreast
SlievenagCloeIrish
TullamoreDew
TyrconnellSingleMalt
 

American Biker
Ancient Age
Baker's
Basil Haydens
Benchmark
Blanton
Booker's
Bulleit
ElijahCraig
EvanWilliams
EvanWilliams
GeorgeDickel No.8
Hancock`s
HavenHill
Hirsch
Jack Daniels Old No.7
Jack Daniels Gentlemen Jack
JackDaniels
JackDaniels
JailhouseBlues
Jefferson
JimBeamChoice
JimBeam
JohnnyDrum
KentuckyVintage
KnobCreek
MakersMark
Noah'sMill
OldBradstown
OldCharter
OldForester
OldGrandDad
OldOverholt
Old Ripvan Winkle
OldRipvanWinkle
OldSt.Nick
PaltteValley
VirginianGentleman
WildTurkey
WildTurkey
WoodfordReserveDestiller'sSelect
 

Canadian Club
Crown Royal
Sam Barton
 

Nördliche Higlands

Aberfeldy
Balblair
BlairAthol
Deanston
Edradour
Glenturret
Tullibardine
Tomatin
Dalmore

Higland Speyside

Aberlour
An Cnoc (Knockdhu)
Ardmore
Aultmore
Balmenach
Balvenie
Banff
Ben Nevis
Benriach
Benrinnes
Benromach
BlairAthol
Braes of Glenlivet
Brora
Caperdonich
Cardhu
Clynelish
Coleburn
Convalmore
Cragganmore
Craigellachie
Dailuaine
DallasDhu
Dalwhinnie
Deanston
Dufftown
Edradour
GlenAlbyn
Glenallachie
Glenburgie
Glencadam
Glencraig
GlenDeveron
Glendronach
Glendullan
GlenElgin
Glenesk
Glenfarclas
Glenfarclas
Glenfiddich
GlenGarioch
Glenglassaugh
Glengoyne
Glengoyne
GlenGrant
GlenKeith
Glenkinchie
Glenlivet
Glenlochy
Glenlossie
GlenMhor
Glenmorangie
GlenMoray
GlenOrd
Glenrothes
GlenSpey
Glentauchers
Glenturret
Glenugie
GlenuryRoyal

Isle of Jura
HighlandPark
HighlandPark
Hillside
Imperial
Inchgower
Inchmurrin
Inverleven
IslandSingleMalt
Knockando
Ledaig
Linkwood
Longmorn
Longmorn
Macallan
Macallan
MacDuff
Mannochmore
Millburn
Miltonduff
Mortlach
Mosstowie
NorthPort
Oban
OldFettercairn
OldPulteney
Pittyvaich
Rhosdhu
RoyalBrackla
Scapa
SingletonofAuchroisk
Smith`sGlenlivet
Speyburn
Strathisla
Strathmill
Tamdhu
Tamnavulin
Teaninich
Tomintoul
Tormore
Tullibardine
Vintage Island

Lowland

Auchentoshan
Black Barrel
Bladnoch
Cameron Brig
Glenflagler
Glenkinchie
Inverleven
Ladyburn
Linlithgow
Littlemill
Loch Lommond
Rosebank
Sankt Magdalene

Islay

An Quaich
Ardberg
Bowmore
Bruichladdich
Bunnahabhain
Caol IIa
IslaySingleMalt
JewelsofIslay
Lagavulin
Laphroaig
PortEllen

Campeltown

GlenScotia
Longrow
Springbank